Apoyemos nuevo proyecto en Fondeadora

El proyecto de Fondeadora tiene como objetivo apoyar a encontrar financiamiento a proyectos creativos para fomentar el talento, la creatividad y la innovación.

Después del éxito dePichón, queremos presentar un nuevo proyecto de gastronomía que apoya el chef Francisco Molina, miembro del Consejo Directivo del Centro Campesino de Tlaxcala, que busca promover un comercio justo de productos agroecológicos y un consumo local y responsable.  

Se trata de un Mercado Alternativo de productos artesanales y agroecológicos en un estado que tiene muy poco interés en ellos. Estos asentamientos de productores  venden los vegetales que acaban de cosechar intentando saltar al intermediarismo agrario permitiendo que los productores independientes sean los propios vendedores.

Con el dinero recaudado lograrán montar un mercado digno a través de un proyecto de remodelación con una nueva distribución que incluye una sección para comensales con mesas y sillas de madera (tipo picnic) donde los campesinos puedan vender comida hecha con sus productos y algunas propuestas estéticas como rótulos y señalización que ayudarán a atraer más restauranteros propiciando el aumento de visitantes.

Apoyar al Mercado Alternativo en Fondeadoraes muy fácil. Tu decides cuánto y, a partir de $100 pesos, te dan recompensas por apoyar.. Haz click aquí para conocer más sobre el proyecto.

El chef Francisco Molina es propietario de Evoka, un restaurante que busca una cocina de investigación de ingredientes, recetas y costumbres gastronómicas del Valle de Tlaxcala aplicando técnicas ancestrales y contemporáneas.