Chemex automática

Si eres un amante de la cafeína, sabrás que hay una tendencia en el mundo denominada "la tercera ola del café", la cual busca acercarse a beber mejores tazas de café. En ella, los pasos que llevan de la semilla a la taza son igual de importantes. Este movimiento también busca explotar nuevas formas de preparación de café, como prensa francesa, dripper o uno de los más famosos: la Chemex.

Chemex -el fabricante de uno de los mejores métodos de baja tecnología para preparar café en el mercado-, ha introducido una cafetera automático de lujo. se llama la Chemex Ottomatic y agiliza el proceso de preparar una taza a mano. La Cafetera Chemex fue inventada en 1941 por el Dr. Peter Schlumbohm. La cafetera consiste en un recipiente de vidrio no poroso, el cual se sujeta con un collar de madera. Es particularmente apreciado por no otorgar al café algún sabor adicional. Se considera una obra de arte y por ello forma parte de la exhibición permanente del museo MOMA en Nueva York.

La Chemex requiere que el usuario vierta agua caliente lentamente sobre los granos de café molidos que pasan através de un filtro. El Ottomatic elimina la necesidad de hacerlo a mano, lo que hace es vertir el agua en temperatura perfectamente en el tiempo indicado y de manera automática. 

No es nada barata, cuesta 350 dólares y su venta comenzará en enero. Si quieres ver cómo funciona checa este video.

 ---

Fotografía de Ottomatic propiedad de Chemex