Cómo apagar los incendios más comunes en la cocina

El teniente Anthony Mancuso, del departamento de bomberos de Nueva York respondió a Bon Appetit cómo proceder ante los incendios más comunes que suceden en la cocina y que son la causa de tragedias que pueden evitarse. 

Si algo se incendia en el horno

NO abras la puerta, déjala cerrada y aléjate. Si la abres, quemarás tu cara o tu pelo. El teniente explica que: "El fuego eventualmente se apagará si apagas el horno y dejas cerrada la puerta". Aconseja además permanecer al pendiente del horno y esperar hasta que esté completamente frío para limpiarlo.

Si algo se incendia en la estufa

Mancuso recomienda cortar el oxígeno al poner una tapa en la olla o sartén. Si eso no funciona, agrega mucho bicarbonato de sodio sobre el fuego. Si eso no funciona, usa el extinguidor y llama a los bomberos.

Nunca eches agua a un fuego provocado por grasa

No apagará el fuego y sólo perderás tiempo que pudiste haber aprovechado para apagar el fuego

Cuidado con las palomitas de microondas

El teniente dice que una causa común de accidente es que la gente prepara las bolsas de palomitas, las abre y se da cuenta que faltan algunas para reventar y vuelve a meter la bolsa abierta al horno. Eso causa que se incendien dentro del horno.

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Texto basado en el original en inglés publicado en Bon Appetit.