Conoce a David Carter, jugador de la NFL y vegano impresionante.

Foto tomada de Instagram the300poundvegan

La carne siempre ha sido parte del rito de la NFL, ya sea al momento de ver los partidos, en los tradicionales tailgates o como base de la dieta de sus jugadores. Pero, ¿qué pasa cuando uno de sus jugadores es un vegano que necesita consumir 10, 000 calorías al día debido a sus necesidades físicas?

El jugador de los Osos de Chicago David Carter -autoproclamado "300pound Vegan"-, se convirtió en vegano cuando su tendonitis le comenzó a hacer la vida imposible. Después de ver un documental que decía que se había descubierto que lo peor para la tendonitis era consumir lácteos y carne porque agravaban la condición, dejó de consumirlos por completo para notar un cambio de calidad de vida absoluto.

Después de ver las virtudes de una dieta vegana en su propio cuerpo, salud y desempeño deportivo, el jugador se ha dedicado a comunicar los beneficios que conllevan una dieta vegana es sus cuentas de Instagram y Facebook. Carter mantiene su dieta vegana a base de quinoa, couscous, arroz, nueces, verduras y sobre todo, frijoles. Además toma licuados de proteína con frutas, frijoles cannelinni y semillas de girasol. El jugador debe comer cada 2 horas para alcanzar las necesidades de energía que su cuerpo le demanda como jugador profesional. Además, el jugador complementa su dieta con espirulina, proteína de hemp y queso hecho con nuez de la India. Impresionante.

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Basado en un texto publicado originalmente en inglés en GQ.