El 50% del chile que se consume en México proviene de China

El chile es uno de las aportaciones mexicanas que el mundo más ha agradecido, el cual se ha convertido en pieza clave de muchas de las gastronomías en otros países además del nuestro. Pocas cosas existen que causen más orgullo y que formen parte de la columna vertebral de nuestra cocina. Pero no todo son buenas noticias en el terreno del consumo del chile en México:

De acuerdo a datos otorgados por Salvador Lopez Rodriguez, presidente del Comité Nacional Sistema Producto Chile, en la actualidad casi 50 % del chile verde que se consume en nuestro país proviene de China. López Rodríguez destacó que el chile nacional cuenta con certificado para su exportación a nivel internacional, en tanto que el producto importado no cuenta con las reglamentaciones necesarias para su consumo en el país. De acuerdo a una entrevista que Diana Kennedy otorgó a Vice, el 40% de chile poblano que se come en México proviene de China.

Según datos de la FAO, México es el principal consumidor de chile en el mundo y ocupa el segundo lugar a nivel mundial en cuanto a producción de chile verde. En el estado de Zacatecas se producen alrededor de 56 mil 769 toneladas anuales, lo que equivale a 51 por ciento de la participación nacional.

Y tu, ¿sabes de dónde proviene tu comida? Hoy más que nunca elige comer local.

---

Con información de NOTIMEX.