Enrique Olvera recibe el premio Lifetime Achievement Award - Latin America 2015

El chef Enrique Olvera recibirá en septiembre el reconocimiento The Diners Club Lifetime Achievement Award para celebrar un año de aciertos y por cambiar la percepción mundial sobre la gastronomía mexicana. El premio le será entregado durante la gala de la premiación Latin America’s 50 Best Restaurants el 23 e este mes, en la Ciudad de México.

Enrique Olvera se ha distinguido por ser una de las mentes creativas más importantes en nuestro país. Inspirado por la pastelería que tenían sus abuelos, estudió en The Culinary Institute of America y después abrió su restaurante Pujol hace quince años. Mucho ha cambiado desde entonces, donde la gastronomía mexicana pasó de ser algo que dejó ser relegado a favor de cocinas extranjeras para ocupar un lugar en restaurantes fine dining. Enrique Olvera es en gran parte responsable de ese cambio en la percepción del comensal.

Desde entonces, sus platos le han dado la vuelta al mundo e incluso ha apostado por salir de las fronteras y arriesgarse en la meca de la gastronomía internacional, con el restaurante Cosme en la ciudad de Nueva York; la creación del congreso gastronómico Mesamérica y diversas actividades que buscan impulsar la gastronomía en México.