Fátima León de Fifty Mils gana World Class México 2017

El 29 de abril se llevó a cabo la final local de World Class México. En la que los mejores 4 bartenders mexicanos presentaron sus creaciones de cocteles dentro de un pop un bar de su autoría.

Los jueces encargados de elegir al finalista que representará a México en la final Global de World Class 2017 fueron: Emily Wheldon, Australia (DIAGEO Drinks Culture Specialist),Tim Philips (Australia, World Class Bartender of The Year 2012),Mica Rousseau (México, World Class México 2016),Dennis Tamse (Embajador Nolet Distillery) y Paulo Figueredo (Embajador Global de Ketel One). Los puntos a evaluar fueron; sabor, aroma y balance de las bebidas, look and feel del lugar, creatividad y originalidad, experiencia y presencia del destilado en las bebidas.

La ganadora fue Fátima León de Fifty Mils con sus cocteles, “Mr. Bean”, con sabores ahumados de Mezcal Unión, mezcla de frijol con Bourbon, jugos de piña, limón verde, bitter de hoja santa y agua tónica; se sirvió en una bolsa de papel decorada con hoja santa y “No time cocktail”, era una mezcla de Johhnie Walker Gold Label, té earl gray, Olium Saccharum, lima, limón amarillo, palo de oro, leche deslactosada light, Angostura bitters y bitter de menta, servido caliente y en una taza de té.

Durante la fiesta se pudo probar el nueva integrante de la familia Tanqueray; Tanqueray Rangpur, un gin que ofrece una experiencia diferente al ser un destilado con grandes cualidades, que lo convierten en un excelente aliado para los cocteles, ingredientes como enebro, cilantro, laurel y jengibre resaltan el sabor exótico de su lima Rangpur. Es una Ginebra Inglesa, con un exótico perfil, inspirado en la costumbre de las colonias inglesas de la India del siglo XIII de suavizar el Gin con botánicos locales para suavizar su sabor.

Este triunfo es solo el principio de lo que será el camino de preparación para Fatima León en su trayecto hacia World Class Cocktail Competiton Goblal 2017, que se llevará a cabo por primera vez en la Ciudad de México el próximo mes de agosto.