Horóscopo de quesos (2)

Hace poco publicamos la primera parte del «Horóscopo del queso», pues creemos que la elección de sabores tiene todo que ver con la personalidad del que come, esté escrito en las estrellas o no. Aquí está la segunda parte:

Libra (septiembre 23 - octubre 22).

Eres un experto en el arte de la relajación y siempre sabes cuando es necesario tomar un break. Disfrutas el desafío de cocinar deliciosos y cada vez más novedosos platillos y encuentras placer en los pequeños detalles de la vida, como disfrutar de una cena ligera con tus amigos. Así que ve por algo que represente un poco de esfuerzo y cocínate una raclette o un fondue con mezcla de quesos como: Gruyère, Emmental y Roquefort.

Escorpión (octubre 23 – noviembre 22).

Uno de los más intensos del zodiaco, te mueves fácilmente por las emociones y aunque eres algo reservado en ambientes sociales, siempre provees conversaciones profundas y reflexivas. Estás destinado a explotar en cualquier momento, así que necesitas un tipo de queso que aguante tus niveles de intensidad y tenga el mismo carácter apasionado que tú. Trata con el queso Bianco Sottobosco: italiano muy fino hecho con mezcla la de leches (oveja y vaca) y toques de trufa negra. Es fragante, intenso y terroso. 

Sagitario (noviembre 23 – diciembre. 21).

Eres optimista, jovial y te diviertes como un niño. Tu espíritu es libre por naturaleza y por eso buscas más viajes y aventuras para tu vida que cualquier otro signo del zodiaco. Así que te conviene dar un gran paseo hasta Suecia para probar un queso de alce muy raro. En la Moose House en Bjurholm, Suecia, el queso se hace con leche de bellezas inusuales y dóciles como los alces Gullan, Haelga y Juna y se vende en los restaurantes suecos a precios exhorbitantes. 

Capricornio (diciembre 22 – enero 20).

Eres ambicioso, disciplinado y trabajador, eres persistente y tiendes a competir contigo mismo —y casi siempre ganas, no importa lo que te cueste—. Así que deja de actuar como un robot y relájate, un poco de queso Whiskey Cheddar te ayudará. Come pequeños trozos de este queso hecho con whiskey irlandés mientras bebés más whiskey en las rocas y seguirás consiguiendo todo lo que te propongas. 

Acuario (enero 21 – febrero 19).

Eres un espíritu independiente con fuertes convicciones, de carácter honesto y leal. Sin embargo, a veces tienes a ser un solitario temporal con aversión a las demás personas y solo aceptas las cosas bajo tus propios términos. Eres muy parecido al queso Mozzarella di Bufala Camapana—italiano muy fresco hecho con leche de búfala campana— que va muy bien solo o con pocos ingredientes como el aceite de oliva, los jitomates y la albahaca. 

Piscis (febrero 20 – marzo 20).

La compasión, la bondad y la imaginación corren por tus venas. Eres altamente adaptable y maleable, que por desgracia significa que a menudo eres influenciado con facilidad por la debilidad de tu carácter. Pero no te preocupes, el azul va bien contigo por ser un signo de agua y estar naturalmente atraído por el mar. Te sentirás bien estando en casa mientras comes un poco de queso Azul (o Roquefort, en su Denominación de Origen),además de que puedes utilizar tu creatividad para usar este queso en platos deliciosos. 

*Texto hecho a partir de la publicación original de Emmy Favilla.