Libro: Jugos Que Curan

Las nutriólogas Mariana Camarena y Sol Sigal decidieron plasmar sus conocimientos y compartir recetas de jugos curativos para ayudar a los mexicanos a incrementar el consumo de frutas y verduras y con ello, adoptar un estilo de vida saludable.

La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda como objetivo poblacional el consumo de un mínimo de 400 gramos diarios de verduras y frutas, esto equivale a 5 porciones por día (3 verduras, 2 frutas),que en el caso de México, de acuerdo a una encuesta de Consulta Mitofsky sobre hábitos alimentarios, los mexicanos no alcanzan el requerimiento sugerido por la OMS ya que solo consumen verduras 3.6 días a la semana.

En el libro, el lector encontrará las recetas de los jugos agrupadas para diferentes propósitos como colesterol y salud cardiovascular, hipertensión, diabetes, sobrepeso y obesidad, embarazo y lactancia, 40 y más, niños y adolescentes, deportistas, Zona Zen, sistema inmune y sistema digestivo.

Además, en el libro se abordan temas relacionados como lo que se necesita para equipar una barra de jugos, consejos para elaborar los mejores jugos, sugerencias para un día perfecto de alimentación, anatomía del shot y del jugo perfecto, entre otros.

Este libro contribuye a promover el consumo de verduras y frutas en las familias mexicanas, ya que los jugos dentro de una dieta correcta y equilibrada pueden mejorar la salud de quien los consume, además psicológicamente resultan un buen motivador para comenzar un plan de alimentación saludable, favorecen la digestión, desinflaman, fortalecen el sistema inmunológico y aumentan la hidratación.