Millesime 2016

Este año Millesime  presentaTropical, un concepto muy latino y refrescante que pretende hacer hincapié en la alegría, los colores y sabores de los principales destinos turísticos en México. Hace un homenaje a los diferentes puntos de vista y fusiones de la mejor gastronomía de nuestro país y países vecinos. Un reflejo de las cocinas del mundo expuesto desde un prisma diferente y un desfile espectacular de grandes figuras de la cocina que tendrá lugar durante los días 27, 28 y 29 de Septiembre en el Centro Banamex.

Millesime México celebra su VI edición y vuelve a innovar en su imagen contando con la chispa y puesta en escena de nuestros interioristas y artistas más internacionales: Adan Carabes, Elias Kababie, Claudia García Oliveras, Adan Paredes, Lorena Vieyra, Faci & Leboreiro, Huatán… Su reto en Tropical 2016 ha sido inspirarse en los colores, materias, formas y contenidos de la naturaleza en bruto… Etnias, animales exóticos, texturas terrosas, notas amazónicas, plantas salvajes… Todo vale cuando lo observamos a través de sus ojos.

Cada jornada, antes de la comida, los invitados recorren las calles de un Open Bar laberíntico, degustando y descubriendo los sabores de los principales puntos turísticos de la República de la mano de los chefs más prestigiosos de esas regiones: Baja California, Oaxaca, Cancún, San Miguel de Allende, Riviera Nayarit, Acapulco, Puebla, Ciudad de México, Chiapas… Que en un formato de “cantina Millesime”, dan a conocer sus creaciones más significativas.

Sabor Tropical y genialidad también en sus restaurantes. México, Perú, Brasil, Bolivia y Venezuela se dan la mano para dejarnos un sabor de boca racial, cálido e intenso con las recetas de Gerardo Vázquez Lugo, Alejandro Ruiz, Mitsuharu Tsumura, Rafael Costa e Silva, Kamilla Seidler y Carlos García.

Maridajes con vino, mezcal y cervezas artesanales, talleres didácticos, la mejor coctelería elaborada con marcas de destilados Premium y música Dj en directo gracias a Diageo y American Express son la gran cita de las tardes. ¿Conoces las diferentes partes de un ostión? ¿Te atreverías a combinar frutas tropicales con champagne en un cóctel? ¿Sabes por qué marida un mole oaxaqueño con un malta escocés? Productores, cocineros y sommeliers profesionales te enseñan.

Durante tres días, Millesime México vuelve a sorprendernos. Color y sabor Tropical… Profesionalidad e ingenio Millesime.

Chefs Open Bar

- Rodolfo Castellanos – Oaxaca

- Solange Muris – Ensenada

- Paul Bentley – Guadalajara

- Matteo Salas – San Miguel de Allende

- Ángel Vázquez – Puebla

- Federico López – Riviera Maya

- Fernando Martínez – CDMX

- Eduardo Palazuelos – Acapulco

- Dante Ferrero – Monterrey 

- Joaquín Cardoso & Sofía Cortina CDMX

- Vicente Torres - CDMX

- Mónica Beteta – CDMX 

- Lula Martín del Campo – CDMX 

- José Antonio Salinas – CDMX 

- Tonatiuh Cuevas – CDMX 

- Mate Zorrilla – CDMX (NH Collection)

Jóvenes Talentos

- Daniela Mier & Terán y Joaquín Iturralde – LUM, San Cristóbal de las Casas

- Cesar Vázquez y Diego Niño – NEXO, CDMX

- Atzín Santos – Atalaya, CDMX

- José Meza – Carolina, Riviera Nayarita

Cocina de Altura, Antillana, Andina, Carioca y  Mexicana

Tropical retoma las raíces de un mundo de colores intensos, ritmos, texturas y gastronomía haciendo de la experiencia de cada menú en los restaurantes, algo inédito y muy latino. La combinación perfecta de las diferentes cocinas elaboradas por cada uno de los chefs, darán lugar a menús originales y maridajes inéditos.

Chefs de Menú – Maestros Millesime

Gerardo Vázquez Lugo. Restaurante Nicos, CDMX #47 Latin America 50 Best

Alejandro Ruiz. Restaurante Casa Oaxaca, Oaxaca

Mitsuharu Tsumura. Restaurante Maido, Lima #5 Latin America 50 Best Cocina Andina (Nikkei)

Rafa Costa e Silva, Restaurante Lasai, Rio de Janeiro #16 Latin America 50 Best Cocina Carioca

Kamilla Seidler. Restaurante Gustu, La Paz #17 Latin America 50 Best Cocina de Altura

Carlos García. Restaurante Alto, Caracas #29 Latin America 50 Best Cocina Antillana