Qué comer en invierno

Las estaciones traen consigo su gabinete de frutas y verduras. Si le hacemos caso a la sabia naturaleza nos daremos cuenta de que los productos de temporada son mucho más deliciosos que las frutas y las verduras que están en el supermercado cualquier día del año. Y es que comprar un producto fuera de su temporada es una de las peores decisiones que podemos hacer como consumidores por varias razones: cuestan más, su calidad es mala y no son nada simpáticos con el medio ambient.

Por eso, hicimos esta lista de productos que hay que aprovechar en invierno, que a penas comienza. Si le haces caso a las estaciones, verás que tus comidas serán más sabrosas y, además, serás un consumidor responsable.

Frutas

Las naranjas son la mejor fruta de esta época. También están las mandarinas (aunque su temporada fuerte es otoño, en invierno sigue su buena racha),las limas, el limón, el kiwi, las toronjas, las granadas, las guayabas, las manzanas —aunque están disponibles todo el año son frutas de invierno— y las peras (que también vienen desde el otoño). En México tenemos el honor de gozar también de la piña, la papaya, el melón y el plátano. 

Verduras

Las alcachofas son quizás la bendición de esta temporada. También están en su máximo esplendor el betabel, las endivias, la coliflor, el brócoli, el hinojo, la col, las coles de bruselas, los pimientos rojos y la lechuga escarola. De los vegetales de otoño aún tenemos espinacas, acelgas y calabazas de castilla. Al final del invierno llegan las habas verdes. En México también encontramos chayotes, jícama y nopales. 

(Ya sabes qué alimentos incluir en tus comidas, las de casa y las de ocasión especial.)