Qué se comía y qué se come en Thanksgiving

Puré de papas, pavos rostizados rellenos con salsa de arándanos y pay de calabaza de castilla son los platillos que no pueden faltar en una mesa de Thanksgiving, pero ¿en verdad son los alimentos que los peregrinos norteamericanos comieron en su primer día de Acción de Gracias?

Este video publicado recientemente en The Guardian dice otra cosa: allá en 1621, cuando los peregrinos se sentaron por primera vez con los indios para compartir un festín de agradecimiento, los alimentos degustados probablemente fueron ciervo, aves de caza, nueces y algunos mariscos —lo que estuviese disponible.

«El único relato escrito dice que comieron cinco ciervos y algunas aves, probablemente un cisne o un pato. Los pavos salvajes eran más difíciles de cazar, pero los mariscos eran fáciles de encontrar, así que probablemente en vez de pavo hubo mariscos. Y si es que hubo pavo, no fue rostizado, sino hervido. En cuanto a las papas, todavía no llegaban al norte desde América del Sur y los arándonos pudieron estar en el festín, pero SIN azúcar.»

Mira el video a ver si se te antoja hacer una cena de Acción de Gracias al estilo de 1621.