Todo listo para la primera edición de Foro Paralelo

Del 19 al 21 de Octubre, la ciudad de Monterrey y su imponente Parque Fundidora serán sede del primer foro gastronómico del noreste: Foro Paralelo. Organizado por un colectivo de chefs y profesionales de la gastronomía norestense que han participado en la transformación y crecimiento de la cocina regional como Guillermo González Beristáin (Pangea),Alberto Sentíes (Alberto Sentíes Catering),Alfredo Villanueva (Romero y Azahar),Dante Ferrero (Neuquen),Antonio Márquez (Lma Food Company),Alejandro Garza (Cinco Catering),Juan Ramón Cárdenas (Don Artemio),Jorge Ureña (Grupo Kampai) y Cesareo Veiga (Itab).

¿Qué es Foro Paralelo? 

Un evento que busca reunir a los mejores exponentes de México y el mundo, para enriquecer la gastronomía noretense. Ofrecerá además un espacio de interacción para productores y empresas del ramo.

¿Quiénes serán los ponentes?

Xano Saguer, Espai Sucre (España)

Poncho Cadena, La Leche (Puerto Vallarta)

Enrique Olvera, Pujol (DF)

Aquiles Chávez, La Fishería (Houston)

Marcela Valladolid (Tijuana)

Ángel León, Chef del Mar (España)

Pedro Subijana, Akelarre (España)

Carlos Gaytán, Mexique (Chicago)

Adrían Herrera, El chef Herrera (Monterrey)

Eduardo García, Máximo Bistrot (DF)

Benito Molina, Manzanilla (Ensenada)

Daniel Ovadía, Paxia (DF)

Además, se ofrecerán foros paralelos que ofrecerán lo siguiente:

* Taller y Salón del Postre

* El Salón de la cerveza artesanal

* Cata de licores mexicanos

* Entre asadores y carbón: nuevas tendencias de cocción al aire libre

¿Dónde pueden comprarse boletos?

En Boletia, con un costo de 1,200 general y 1, 500 preferente.

¿Dónde puedo obtener más información?

Facebook: ForoParaleloMty

Twitter: @ParaleloN