Ya puedes comprar pasta hecha a base de insectos

La chef francesa Stephanie Richard de la pequeña tienda L'Atelier a Patesse ha hecho famosa debido al buen número de pastas frescas que vende en su establecimiento. Pero últimamente su fama se ha catapultado debido a sus nuevos experimentos que incluyen grillos y chapulines, inventos que sus clientes han aceptado tan de buena manera que han agotado la oferta.

De acuerdo al sitio CTV News, la harina se obtiene a través de la combinación de los dos insectos que combina con los ingredientes regulares de una pasta como harina de trigo y huevos. Al agregar los insectos se obtiene no sólo una pasta d ebuen sabor sino repleta de proteína natural. Según lo declaró la chef a CTV News "la pasta est especialmente recomendada para personas con deficiencias de hierro y magnesio".

Claro está que llevamos la delantera en eso de comer insectos, como podrás ver en las diferentes formas en las que los comemos en la Ciudad de México. Lo cierto es que sí son la comida del futuro y numerosas empresas están experimentando con sus harinas para hacer productos como barras de proteína.

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